バラとハイビスカスのシンプルなジャムです。花の女王のバラとエジプトの女王のクレオパトラも美容食として愛したハイビスカス（ローゼル）をふんだんに使っています。お肉料理のソースやチーズと組み合わせても楽しめます。バラはウィリアム・シェイクスピア2000を使用。